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南瓜荷叶馒头的做法

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南瓜荷叶馒头

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南瓜营养丰富，含有对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，我很喜欢用南瓜做各种面食，颜色非常好看，这次就用来做荷叶馒头，金灿灿的颜色非常的漂亮！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 230g

、

南瓜泥 140g

、

细砂糖 30g

、

酵母 2g

、

玉米油 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，南瓜切小块放入锅中蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放至温热，加入干酵母，糖，拌均，静置3分钟，让酵母活化。
步骤3/13 点击查看大图
把南瓜泥放入面包机，加入面粉，玉米油，启动揉面程序。
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的面团后，放温暖处发酵。
步骤5/13 点击查看大图
发酵至两倍大后取后。
步骤6/13 点击查看大图
加点干面粉，重新揉掉气泡，揉成光滑的面团，把面团平均分成6份。
步骤7/13 点击查看大图
取一个面团，压扁，用擀面仗擀成圆面片。
步骤8/13 点击查看大图
把面片对折。
步骤9/13 点击查看大图
用梳子压出花纹。
步骤10/13 点击查看大图
放入锅中醒发30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蒸锅加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸12分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

面团发酵好整形时一定要完全揉掉气泡，蒸出来表面才光滑。馒头蒸好后不要立即开锅盖，留3分钟后再开。没有面包机手揉也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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