江西炒粉
对于一个赣南人来说,炒米粉的味道再熟悉不过了.....香香辣辣的感觉,最适合犒劳自己的胃...
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步骤1/7
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将米粉煮软,用冷水冲洗后稍稍浸泡一下。
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步骤2/7
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捞出水沥干。
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步骤3/7
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将瘦肉切成肉丝,加入少许淀粉、酱油稍稍腌制一会儿。
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步骤4/7
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油烧热加入肉丝翻炒后铲出。
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步骤5/7
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另起油锅放入米粉、青菜翻炒。
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步骤6/7
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再加入老抽、辣椒粉、肉丝继续炒至完全熟透,口味可根据个人口感调制。
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最后一步
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加上一荷包蛋,出锅享用。
炒米粉时会稍稍粘锅时,可加入少许水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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