柏林花环饼干
预热圣诞节,这款饼干是跟着旅居挪威的挪红姐的方子做的!据说是挪威圣诞7种饼干中的一种,有着漂亮的领结造型,口感非常的酥松轻盈,表面用珍珠糖装饰。
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步骤1/17
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黄油在室温下软化
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步骤2/17
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筛入面粉
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步骤3/17
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轻轻地搓成均匀的粗颗粒状
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步骤4/17
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熟蛋黄过筛
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步骤5/17
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在过筛后的熟蛋黄里加入一个生蛋黄和砂糖
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步骤6/17
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搅拌均匀
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步骤7/17
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把黄油和粉混合的粗粒倒入蛋糊中
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步骤8/17
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搅拌均匀后直接倒入保鲜袋中搓成长条状,放入冰箱冷藏2小时
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步骤9/17
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取出面条,再取少许搓成细长条,大概8克左右
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步骤10/17
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再把两头交错,像个领结一样
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步骤11/17
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刷上一层蛋白液
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步骤12/17
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裹上珍珠糖
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步骤13/17
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排放在垫上油纸的烤盘上
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步骤14/17
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上下烤,180度烤12分钟,不包括预热时间,一般要5分钟,时间在放入烤盘后调整
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步骤15/17
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烤箱预热好,放入烤盘
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步骤16/17
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时间到
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最后一步
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出炉,冷却
没有珍珠糖就用粗砂糖来代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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