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包子～的做法

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包子～

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虽然我是个江南小女子，但是老妈喜欢吃包子，所以我也时常要做些包子孝敬老妈。时隔好久才上传了菜谱，也是懒惰了，虽然经常做好吃的，但是懒得拍照片

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300—500克

、

酵母粉 5克—7克

、

白糖 20克

、

水 150—250克

、

白萝卜一个

、

油盐酱醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我做的是萝卜丝包子，老妈爱吃～先把面粉水糖酵母放一起揉成光滑的面团，然后放在盆里发酵。
步骤2/12 点击查看大图
白萝卜丝搞定，加入油盐酱醋调味，适量葱花，按个人口味调味。
步骤3/12 点击查看大图
面团要在温暖温度差不多40度发酵90分钟，等面团内部变成蜂窝状就发酵好了。
步骤4/12 点击查看大图
面团分成一个一个小剂子，35克左右一个就可以，我家里的蒸屉比较小，大家按个人需要做多大。
步骤5/12 点击查看大图
揉圆了擀成圆片。
步骤6/12 点击查看大图
都擀好然后包入萝卜丝。
步骤7/12 点击查看大图
上蒸屉，冷水上锅，水开后大概蒸15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
出锅。非常有弹性。嘿嘿。
步骤9/12 点击查看大图
来个对比图。蒸好起码大了1.5倍。
步骤10/12 点击查看大图
生包就是35克的面团，发的很不错。
步骤11/12 点击查看大图
萝卜丝馅儿内部图。
最后一步点击查看大图
次起来。各种包子馅儿都可以做哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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