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贵州毕节辣子鸡的做法

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贵州毕节辣子鸡

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鸡一只

、

豆腐适量

、

小米辣椒，糍粑辣椒，姜、蒜适量

、

花椒适量

、

土豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡砍小块，豆腐切片放点盐腌入味，姜洗净拍一下，小米辣椒切碎，蒜剥好洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
油锅放油烧热，放入鸡块翻炒，炒至没有水份捞出备用，
步骤3/6 点击查看大图
土豆削好下油锅炸至金黄
步骤4/6 点击查看大图
炒鸡剩的油加热，放入准备好的姜蒜、小米辣椒、糍粑辣椒，花椒籽放盐炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
炒好的鸡回锅，加佐料调味，翻炒均匀基本就可以了。
最后一步点击查看大图
加点水焖一下，把豆腐埋在中间，煮入味就可以了，配上别的蔬菜就可以开吃了。

小贴士

这是贵州辣子鸡的炒法，全部都是辣椒，姜蒜煮过以后还会提辣，所以不能吃辣的适量放一点就可以了。最后一张是在吃的过程中拍的。非常下饭，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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