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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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酸辣鲜甜的鱼香豆腐，和米饭超搭的款。买好豆腐，给明天的便当加个菜吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

姜 2片

、

剁椒 20g

、

生抽 5g

、

醋 10g

、

白糖 10g

、

白胡椒粉 0.5g

、

盐 1g

、

水 100g

、

水淀粉 2g淀粉+10g水

、

小葱碎少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切厚片。
步骤2/9 点击查看大图
锅内油烧热，中火将豆腐两面煎至金黄色。
步骤3/9 点击查看大图
捞出待用。
步骤4/9 点击查看大图
生抽、醋、白糖、白胡椒粉、盐混合成鱼香调味汁。
步骤5/9 点击查看大图
锅内留少许油烧热，爆香姜片和剁椒。
步骤6/9 点击查看大图
放入豆腐翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入调制好的鱼香调味汁。
步骤8/9 点击查看大图
加水莫过豆腐一半，大火烧开，转小火烧至汤汁变少。
最后一步点击查看大图
用水淀粉勾芡，撒小葱碎。

小贴士

1、该菜谱为1人份，请按需增减食材用量。 2、水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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