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烫面的做法

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烫面

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这个真的是家里有外面没有，在淮北长大的都知道这种小吃，最喜欢的面食之一，出去外面很多地方都没有吃到过，在外地的朋友。临走之前都会带着干烫面出去，好吃，做法也很简单，喜欢吃的动起来吧！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪骨汤适量

、

干烫面适量

、

海带少量

、

辣椒油适量

、

醋适量

、

香菜或小蒜苗适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步自然是把面放在温水里面泡着，记得是温水哦！凉水泡出来不好吃。反正我是这样觉得的。。
步骤2/6 点击查看大图
海带泡好，切碎，锅里放水，稍微点几滴油，放点盐，烧开后把海带煮熟，过凉，备用。
步骤3/6 点击查看大图
辣椒油，现做的，锅里放油，凉油放花椒，小火炸，炸到觉得差不多，把花椒捞起不用，油里放辣椒，全程小火哦！然后放点白芝麻，炸香盛出。。
步骤4/6 点击查看大图
面碗里面放入海带，盐等调味料，泡好的面放入开的猪骨汤10秒捞出，倒入汤。放上香菜加上辣油。
步骤5/6 点击查看大图
醋，辣椒，跟随个人口味。
最后一步点击查看大图
开吃，满满的一大碗搞定。。。

小贴士

面要用温水泡两个小时左右，这个面，类似于深圳那边的云吞面，反正我是只在我们老家这边见过，想吃没见过的也只能看看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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