土豆丝韭菜炒豆芽
今晚一个人吃饭,于是做了个素菜,正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃,不然拿它当晚餐,虽然好吃,但是真的很快会饿啊。。(>﹏<。)~呜呜呜……
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步骤1/10
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豆芽洗净,沥水备用
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步骤2/10
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韭菜洗净,切段。土豆洗净去皮,用水冲洗一下淀粉(这样不会粘锅),沥净备用
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步骤3/10
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热锅热油,爆香蒜片
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步骤4/10
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下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀(加醋能保证土豆丝的脆感,不会很容易变得软烂)
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步骤5/10
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倒入韭菜快速翻炒均匀
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步骤6/10
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再倒入豆芽
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步骤7/10
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加盐快速翻炒到豆芽稍有变色,有变软的趋势
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步骤8/10
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加花椒粉,炒匀出锅即可
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步骤9/10
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细节图
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最后一步
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细节图
也可以再加点儿胡萝卜丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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