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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 3个

、

油 25g

、

牛奶 160g

、

红豆沙适量

、

砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/12 点击查看大图
在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入色拉油拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉搅拌至无颗粒。
步骤6/12 点击查看大图
打发蛋清。
步骤7/12 点击查看大图
分两次加入砂糖。
步骤8/12 点击查看大图
打至硬性发泡，提起打蛋器发泡成尖挺立。
步骤9/12 点击查看大图
将活好的蛋黄糊拌入蛋清发泡，拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
电饼档加至温热，用勺子把蛋液淋在上面，尽量用勺背画成圆形。
步骤11/12 点击查看大图
翻面加热，变色金黄。我这个有点时间长了。
最后一步点击查看大图
每两片中间加豆沙馅，中间切开，摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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