现磨咖啡
就一杯简单的提神咖啡，和一杯下午三点钟咖啡罢了
-
步骤1/13
点击查看大图
选了一款我最喜欢的咖啡豆--耶加雪啡
-
步骤2/13
点击查看大图
最佳风味的萃取是粉水比为1:14
-
步骤3/13
点击查看大图
1g咖啡豆使用14g水萃取，我自己用了1.2g的咖啡豆
-
步骤4/13
点击查看大图
磨豆的时候需要注意，研磨度，粉球大小，粉球越少萃取率越高
-
步骤5/13
点击查看大图
粉球小，但量多，接触水的表面积就大
-
步骤6/13
点击查看大图
水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平
-
步骤7/13
点击查看大图
准备足量92℃左右的热水
-
步骤8/13
点击查看大图
注水的力道不过大，轻柔些，粗略的说，就是水壶口倒出来的水呈一条小水柱
-
步骤9/13
点击查看大图
先注入40g热水闷蒸23秒
-
步骤10/13
点击查看大图
闷蒸后再把得出比例的热水缓慢注入
-
步骤11/13
点击查看大图
闷蒸过程中，流下的的萃取液尽可能地少;当下壶出现过多萃取液时，应减少注水量，或注意研磨度
-
步骤12/13
点击查看大图
摇晃一下再倒入杯子
-
最后一步
点击查看大图
这是我的蜜芮咖啡--耶加雪啡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-13
现磨咖啡的相关分类
现磨咖啡的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2332510人看过 -
【利仁电饼铛】10分钟烤鸡腿
148365人看过 -
#养生打卡#凉拌鱿鱼须什锦菜
176919人看过 -
海带排骨汤。
226399人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7591468人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
2017435人看过 -
琥珀核桃炒秋葵藕尖 | 清甜脆爽
166371人看过 -
家常猪肚鸡（附清洗和处理猪肚的技巧）
3042437人看过 -
香煎豆腐
430412人看过 -
蒜泥南瓜藤
167022人看过 -
#元宵节美食大赏#海带炖排骨
183876人看过 -
★荔枝排骨★
326679人看过
