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鲜虾萝卜丝饼的做法

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鲜虾萝卜丝饼

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只是闲来无事，想起来做，不过味道可是杠杠滴

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

盐，蚝油，鸡精，白胡椒粉，色拉油，适量

、

白萝卜半根

、

胡萝卜小半根

、

青虾 3只

、

火腿肠一根

、

香菜两颗

、

大葱小半颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先把面放点盐，加入40度温水揉成面团，醒20分钟再揉一次，这样重复操作三次，最后在醒20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
把醒好的面团，下成小剂子，搓成圆。接着醒，时间最好长一点，40分钟以上吧。
步骤3/10 点击查看大图
利用醒面团的时间，我们开始做馅，把萝卜和胡萝卜去皮茬丝，烧开水焯一下，攥干水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
把青虾去皮，挑出虾线切丁，火腿肠切丁。大葱，香菜切沫。
步骤5/10 点击查看大图
把火腿肠，青虾丁，葱花放入攥干水分的萝卜里，加入蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，色拉油，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
最后把香菜放里搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
把醒好的面剂子放在面板上擀开，然后用手抻的薄薄的，当然是越薄越好，由上至下卷起。
步骤8/10 点击查看大图
从左到右盘成一个圈圈。
步骤9/10 点击查看大图
来个大集合，最后就是下电饼档烙了，
最后一步点击查看大图
出锅，怎么样，满满的一盘，有没有诱惑到你呢？

小贴士

面尽量要活的软一点，因为抻起来容易些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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