韭菜馅饼
婆婆说想吃猪肉韭菜馅饼,说风就是雨,昨儿刚说,今天就做起来了!前面也做过一次馅饼,不过那次是做饺子皮剩下的面团做的,没有放酵母的,所以面皮比较硬,这种发好的就很松软有嚼劲,各有各的味道哦!
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步骤1/7
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面粉加酵母和好醒发两小时
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步骤2/7
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拿出排气揉搓,切成小剂子
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步骤3/7
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提前炒熟猪肉韭菜放凉,把面团擀出中间厚边边薄的饼就可以包肉馅了
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步骤4/7
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收口按平倒过来扣底下
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步骤5/7
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上锅煎至两面金黄,加少许水小火焖三分钟水干了就好了
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步骤6/7
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刚煎好趁热吃香的不得了,等冷一些皮就会变软了,不过也好吃,有韧性,够任性,自己会做吃的真好,比外面卖的还好吃又健康干净卫生,说来说去都没有不好的了
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最后一步
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还没洗锅等不及要来一个,卡哧卡哧,表面焦脆煎脆的,里面很松软,一咬开韭菜的香气扑鼻而来,好次好次好次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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