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香脆马蹄糕的做法

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香脆马蹄糕

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以前尝试过椰浆味的马蹄糕，味道一般，放久一点色泽就没有那么好看了，今天做的这一款，那味道简直杠杠的，一般在外面你是看不到的哟，更别说尝上一口了，我家里人多不愁吃不完，所以量做的大一点，人少可以做一半或者四分之一就可以了，哎呀不说了，都流口水了！

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切墩(初级)

马蹄 2斤

、

鹰粟粉 6两

、

白糖一斤

、

马蹄粉 4两

、

吉士粉 6两

、

水 6斤

、

生粉半斤

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
马蹄切片，焯水备用。
步骤2/11 点击查看大图
6斤水平均分成两部分。
步骤3/11 点击查看大图
马蹄粉，鹰粟粉，吉士粉放入其中一个水中
步骤4/11 点击查看大图
和匀，过滤，调成此面浆。
步骤5/11 点击查看大图
将另一部分水烧开，放入白糖，待糖融化，放入马蹄，然后加入面浆
步骤6/11 点击查看大图
可以少量多次加入，不停搅拌，注意不要生锅了。
步骤7/11 点击查看大图
炒完倒入贴有保鲜膜的模具中，蒸一个小时，量少可以缩短时间。
步骤8/11 点击查看大图
晾凉就可以切块了，吃不完的可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
步骤9/11 点击查看大图
切块，表面拍打一层生粉
步骤10/11 点击查看大图
入锅炸成两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
大功告成。开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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