酸奶蜜豆面包
前几天看到一个豆友酸奶吐司的方子,就想试试用酸奶揉面做出的面包,事实证明,很松软,很好吃
-
步骤1/7
点击查看大图
除黄油外,面团所有材料放厨师机揉面10分钟,加入黄油继续揉至扩展阶段。(这里需要特别注明的是水的用量,我用莫斯安常温酸奶,比较浓稠的那种,所以有用到水,水是一点点的加,大约加了30ml吧)
-
步骤2/7
点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵,大约需要2小时
-
步骤3/7
点击查看大图
分成12-14个小剂子,滚圆松弛15分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
取一个小剂子,擀成长舌状,铺上蜜豆,卷起来,依次全部卷好,放烤盘,进烤箱,烤箱下层放一碗热水,进行二次发酵。
-
步骤5/7
点击查看大图
大约40分钟,面团发酵两倍大,就可以刷上蛋液,撒点芝麻,放入预热好的烤箱170℃,上下火28分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
出炉啦!
-
最后一步
点击查看大图
非常柔软
面粉的吸水性不同,水量自己控制哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
酸奶蜜豆面包的其他做法
酸奶蜜豆面包的相关分类
酸奶蜜豆面包的相关推荐
-
蜜豆面包
10067人看过 -
#憋在家里吃什么#古早蛋糕
266463人看过 -
#奇妙烘焙屋#虎皮古早蛋糕
199367人看过 -
八寸古早蛋糕配方
14867人看过 -
红豆面包
657169人看过 -
古早味原味戚风蛋糕
798050人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
184390人看过 -
迷你紫薯蜜豆面包卷
10693人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
384560人看过 -
古早蛋糕
762852人看过 -
古早蛋糕
118803人看过 -
#奇妙烘焙屋#日式红豆面包
178749人看过