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免烤芒果慕斯蛋糕的做法

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免烤芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 250克

、

芒果肉 250克

、

纯牛奶 55克

、

奥利奥饼干碎 70克

、

无盐黄油 30克

、

吉利丁片 10克

、

装饰用糖珠适量

、

装饰用水果适量

、

细砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
奥利奥饼干碎称量好备用。
步骤2/18 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤3/18 点击查看大图
将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
步骤4/18 点击查看大图
慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
步骤5/18 点击查看大图
吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
步骤6/18 点击查看大图
隔热水不停搅拌至完全融化。
步骤7/18 点击查看大图
芒果去皮去核，切丁备用。
步骤8/18 点击查看大图
将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
步骤9/18 点击查看大图
搅打成泥。
步骤10/18 点击查看大图
将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
步骤11/18 点击查看大图
淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
步骤12/18 点击查看大图
将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
步骤13/18 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
步骤14/18 点击查看大图
将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤15/18 点击查看大图
取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
步骤16/18 点击查看大图
剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
步骤17/18 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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