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蒜香鸡翅尖的做法

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蒜香鸡翅尖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅尖 1000g

、

老姜片适量

、

蒜片根据个人喜欢添加，本人比较能接受，所以蒜片添加得有点多

、

八角，三奈适量

、

桂皮，香叶，茴香适量，可以多一点

、

干辣椒，青花椒重口味的可以多加麻加辣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅尖解冻清洗干净，入锅焯水几分钟。
步骤2/8 点击查看大图
焯水后用清水冲洗干净，加入生抽，老姜片腌制15-20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
腌制鸡翅过程中准备所需的调料。老姜片，蒜片，干辣椒，青花椒，桂皮，香叶，八角，三奈，茴香。我这次家里没有茴香了，所以炒出来的味道差一点，不过也还好吃。
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒油。待油八，九成热的时候倒入腌制好的鸡翅。为了防止调料下锅就被炸糊，所以先下鸡翅，一直翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
待鸡翅炒到半干状态，将准备好的调料全部倒入锅中翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
腌制过的鸡翅味道一般都足够了，个人觉得可以不用加盐，当然如果你是重口味的话可以少加一点，一定记住要先尝后加盐。
步骤7/8 点击查看大图
这差不多就是最后的样子了。
最后一步点击查看大图
最后出锅装盘，可以吃啦。夏天的时候一边啃着鸡翅，一边喝点冰冻啤酒，哈哈。不过现在是冬天，冻啤酒就算了，可以煮点果酒配着，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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