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素炒胡萝卜丝～让你爱上胡萝卜的做法

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素炒胡萝卜丝～让你爱上胡萝卜

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这道素炒胡萝卜丝，是小时候妈妈总给做的一道菜，胡萝卜切成长长的丝，炒过之后变得甜甜的，配着米饭，小时候总是吃不够。后来向妈妈学来了，发现真是一道神奇的料理，快手又营养，胡萝卜用重油炒过以后，发生了奇妙的变化，除去了胡萝卜的青涩味道，甜味却被激发，入口是大大的满足。相信我，这道快手小炒，足以让不爱胡萝卜味道的你从此爱上胡萝卜～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 150g

、

葱花适量

、

白醋少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜用切菜神器切丝，葱花切好，我用的是家里的多功能刮皮刀，有一个面能切丝，厨房必备小物件～
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，嗯因为胡萝卜吃油，所以要放很多油（我放了大概一小碗那么多还不够呢），葱花，花椒面少许爆香,放入胡萝卜丝翻炒。过程中如果觉得干，可以再加点油。翻炒至胡萝卜稍微变色，沿着锅周边烹入少许白醋提味，然后中火继续翻炒大概五分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
出锅前放盐鸡精调味，胡萝卜软软的就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
真的很下饭呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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