茄汁煎鱼
我没事就喜欢掏冰箱，掏冰箱呀找囤货，发现最下一层还有一条黄鱼，自由发挥了一下，意外还挺好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
这是一条冻死的黄鱼（用别的鱼也行，我用了黄鱼，是因为冰箱里就发现了这么一条，算是缘分吧）洗干净去鳞
-
步骤2/6
点击查看大图
剁成小块儿，加酱油，十三香，白胡椒粉，料酒，（如果酱油多加点的话可以不放盐，够味儿就行），少许醋，抓匀，加点蒜汁，盖保鲜膜放冰箱里腌制，时间越长越好，我放了半个小时左右吧，因为中间在做其他的菜把它忘了
-
步骤3/6
点击查看大图
胸市切成小块儿（要特别酸的那种胸市）
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼裹上干淀粉，平底锅或者电饼铛（我用的电饼铛，因为不爱糊锅而且可以两面加热比较方便）锅底抹上一层油（如果是电饼铛，只抹一层就可以，有香味儿，还不油腻），油热了就把裹干淀粉的鱼码上去煎，煎至金黄（我比较喜欢吃火大的所以多煎了一会儿）
-
步骤5/6
点击查看大图
炒锅里倒少许油，葱末蒜末十三香花椒爆香，把西红柿倒进去炒啊炒，炒啊炒，熬啊熬，熬啊熬，可以放点糖提味儿增加汤汁粘稠度，熬开，熬粘，可以加点番茄酱
-
最后一步
点击查看大图
然后淋在煎好的鱼块儿上面，撒点香菜之类的配个色，然后就可以吃啊吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
茄汁煎鱼的其他做法
茄汁煎鱼的相关分类
茄汁煎鱼的相关推荐
-
虾饺
66233人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7732133人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28785765人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#超级好吃的皮蛋内酯豆腐
145664人看过 -
凉拌内酯豆腐
54650人看过 -
红烧鸡翅
13535409人看过 -
老北京—京酱肉丝
2784456人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6892844人看过 -
虾饺
25532人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
32652966人看过 -
#东古525掌勺节#西红柿鸡蛋疙瘩汤
166172人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#加拿大北极虾烧麦
140683人看过
