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秘制小丸子的做法

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秘制小丸子

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小的时候，独有的那份味道，买的也比不上这个。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

鸡蛋三个

、

盐适量

、

黑胡椒少许

、

花椒粉少许

、

葱少许

、

姜少许

、

食用油适量

、

萝卜一个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将萝卜切丝，然后用沸水焯一下。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切成肉末，加入葱沫姜末还有少许花椒粉。
步骤3/9 点击查看大图
把准备好的鸡蛋打入面粉中，搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
在肉馅中加入少许食用油，搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
将焯好的萝卜丝用手把水份挤出，然后切碎。
步骤6/9 点击查看大图
将拌好的肉馅，面糊，萝卜混合在一起，（用手抓比较匀）
步骤7/9 点击查看大图
加入少许胡椒粉（别太多）这就是抓完之后的。
步骤8/9 点击查看大图
将馅弄成一个团一个团的，可用手，可用勺子，不要太大，适中就好。
最后一步点击查看大图
等油开之后，小火，放入油锅中，炸至金黄色就可以出锅了。

小贴士

丸子不要太大，不容易熟，味道也不好，萝卜切碎点比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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