鱼胶炖排骨
一直犯懒，鱼胶都放着不吃…… 老了，皮肤差了，才想起来得滋润滋润了。 头一回炖咸味的鱼胶，吃着也不错！
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步骤1/9
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鱼胶要先用清水泡发8-12小时
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步骤2/9
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洗干净后加入1000毫升的水到锅里
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步骤3/9
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把排骨洗干净，用水焯掉一遍
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步骤4/9
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老姜拍扁后切开
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步骤5/9
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将排骨、姜都放入锅中
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步骤6/9
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盖上锅盖，选择慢炖功能，定时8小时，就开始炖了，出锅前加盐调味即可
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步骤7/9
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成品图1
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步骤8/9
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1.鱼胶要选胶厚，不破肚的最好；
2.在炖前彻底泡发，有助把胶质炖出；
3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎，每次需要多少就拿多少出来炖；
4.放些姜可以去掉腥味；
5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅，时间不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-16
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