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白菜炖大虾的做法

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白菜炖大虾

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有朋自远方来，不亦乐乎！做快三个小时的车来看我，很感动，那就用心做一顿饭来欢迎了！今天的白菜炖大虾是下了一番功夫的。虾炖大虾也是非常有营养的，白菜充分吸收了虾的味道，好不好吃尝了才知道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

对虾 12个

、

白菜 350g

、

食用油少许

、

盐适量

、

葱、姜适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾去虾眼、虾枪、虾皮，虾肉剁块与虾头放一起备用。
步骤2/8 点击查看大图
另留两对对虾去头，从中间分开，去掉中间线，放盐、鸡粉稍腌。用油炒香备用。
步骤3/8 点击查看大图
虾肉、虾头用葱姜爆锅翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
倒入水炖。等到汤发白将虾肉虾头捞出沥干。
步骤5/8 点击查看大图
再次放油锅翻炒至香味。
步骤6/8 点击查看大图
放入汤中继续炖，直至汤白稠关火。
步骤7/8 点击查看大图
白菜撕开，到入油葱姜爆锅，翻炒至段生。
最后一步点击查看大图
放入虾肉虾汤炖2分钟，放盐、鸡粉、胡椒粉调味，加对虾炖一分钟后出锅。可放香菜叶调味。这样炖出的菜，入口满香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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