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蛤蜊明虾粥的做法

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蛤蜊明虾粥

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虾含丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥，鲜美无比！

食材清单加入采购清单

明虾 250克

、

蛤蜊 250克

、

大米 200克

、

姜一小块

、

葱适量

、

盐 2勺

、

鸡精一勺

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材。
步骤2/9 点击查看大图
蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟，让其吐净泥沙和杂质。
步骤3/9 点击查看大图
明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切姜丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里适量水烧开，放入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
煮至蛤蜊开口，调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒上葱花即可关火。
步骤7/9 点击查看大图
盛入碗里。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.蛤蜊一定要鲜活的，干净，不带泥沙，不然会影响粥的味道和口感！ 2.蛤蜊本身带咸味，盐不可多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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