番茄豆腐
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步骤1/7
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豆腐切块可以稍微厚一点，看自己心情，洋葱切碎，番茄切小块
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步骤2/7
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热锅热油把豆腐两面煎至金黄，煎的时候火小一点，不要常翻动，易碎，我的好像切薄了点都碎了
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步骤3/7
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大致这样就差不多了，喜欢焦一点的可以多煎一下，锅里煎剩的油留在锅里不要倒
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步骤4/7
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用煎豆腐的油接着炒香洋葱
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步骤5/7
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加入三分之二的番茄接着炒，多炒一下炒出红色汤汁，可以用铲子帮助一下把番茄按得更烂一些
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步骤6/7
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再加入煎好的豆腐炒一炒再把剩下的三分之一的番茄加进去炒一炒 炒匀就差不多不用炒很久
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最后一步
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起锅前加一点白糖和盐调味，完成！
1*我没去番茄皮，不喜欢番茄皮的可以划两道口放热水里烫烫去皮
2*盐多少适口味而定，可以一点点边尝边加一直到自己满意
3*煎豆腐不要常翻动，可以抖抖锅防沾，一面大致定形了再翻，可以用筷子帮助翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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