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大骨头汤+酱大骨（高压锅版）的做法

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大骨头汤+酱大骨（高压锅版）

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给宝宝做大骨头汤，但汤里的大骨头口味偏淡家里人不爱吃，于是将炖汤的大骨头再酱一下两全其美！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大骨头三块

、

葱两段

、

姜半块

、

八角适量

、

干辣椒适量

、

桂皮一小块

、

香叶一片

、

花椒适量

、

砂糖适量

、

油适量

、

盐适量

、

一品鲜酱油适量

、

老抽少量

、

料酒少量

、

蚝油少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将大骨头洗净，拿水焯一下。捞出后同少许盐、葱段、姜块、料酒一同放高压锅，多放水，选煲汤功能。定时一到开盖出锅，非常简单！上面洒几颗枸杞，留给宝宝喝啦。
步骤2/3 点击查看大图
做好汤之后把大骨头捞出来，沥水。炒锅内放油，我一般多放一点省得糊了，然后把材料-干辣椒、八角、花椒，桂皮、香叶一同入锅炸香，紧接着放大骨头，盐，再倒入一品鲜，蚝油，老抽翻炒上色（喜欢甜口还可以放糖和醋），中间加点汤继续炒，上色均匀后就可以出锅啦！因为大骨头已经是熟的，所以炒起来相当快。
最后一步点击查看大图
吃剩下才想起来拍照，图片没有任何修饰哦！不过味道超赞，大骨头外酥里嫩，入味足。骨头汤清淡适合宝宝，可以下蔬菜或煮面条，宝宝爱吃有营养！做法真的超简单，一举两得啊！

小贴士

给宝宝做汤一点要少放盐，盐吃多了对宝宝的不好，尤其是小宝宝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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