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酱汁小红鱼的做法

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酱汁小红鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小红鱼 500g

、

姜片适量

、

老抽 1勺

、

味极鲜 2勺

、

盐适量

、

大蒜 1头

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
处理干净的小红鱼，2侧划上几道，超市有卖
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，鱼过上鸡蛋下锅煎一下。
步骤3/5 点击查看大图
鱼煎至两面金黄备用。
步骤4/5 点击查看大图
另起油锅下姜蒜爆香，待蒜有些微微发黄后下入煎好的鱼。
最后一步点击查看大图
鱼下锅后放2勺味极鲜，1勺老抽，1勺豆瓣酱，3勺醋，1勺料酒，2勺糖，倒水刚买9过鱼即可，谁开后加锅盖转小火炖25分钟，加盐调味，大火收汁，出锅即可，口感咸鲜，微甜，开胃又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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