抹茶蔓越莓磅蛋糕

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非常荣幸能得到老板电器烘焙包，清洁包，工具包的试用机会，谢谢豆果与老板电器，这么高大上的模具，烘焙工具，还有贴心的清洁包，让烘焙充满了乐趣。

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1小时以上 | 切墩(初级)

抹茶预拌粉 110克

、

黄油 90克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 2个

、

朗姆酒 10克

、

热水 20g

、

细砂糖 15g

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好老板电器提供的烘焙工具与材料，烘焙专用棉柔巾与清洁湿巾，磅蛋糕材料称重。
步骤2/11 点击查看大图
今天这款磅蛋糕所用到的材料是老板电器提供的抹茶蛋糕预拌粉，工具是老板电器提供的刮刀，筛网，糖水刷，烘焙清洁湿巾与烘焙专用棉柔巾。
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把软化的黄油放入盆中，加入糖粉，先用橡胶刮刀拌匀，然后用打蛋机高速打发5分钟，把黄油打发成乳白蓬松的奶油状。
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接着分两次加入蛋液，每次加完蛋液后用打蛋器继续打发1-2分钟至充分融合。
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准备好110克抹茶预拌粉，预拌粉不仅可以用来做戚风蛋糕，用来做磅蛋糕也是非常棒，预拌粉与泡打粉过筛，加入打发的黄油中，搅拌至看不到干粉。
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搅拌成细腻有光泽的面糊，加入蔓越莓搅拌均匀。老板电器提供的硅胶刮刀很好用，软硬度合适，硅胶头部小巧，搅拌起来非常顺手。
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搅拌好的面糊，放入已经垫好油纸的模具中，将面糊用刮刀刮成中间低两边高。
步骤8/11 点击查看大图
.烤箱提前预热170度，上下火中层烘烤45分钟左右，，烤到18分钟时取出蛋糕，用小刀在中间划上一刀，烤到了表面焦黄色的状态，取出来之后立刻脱模。
步骤9/11 点击查看大图
烤好的蛋糕放至温热时刷酒糖液，表面侧面用老板电器尼龙刷沾取糖水，全部刷一遍。尼龙刷非常好用，柔软又不掉毛，刷磅蛋糕真的非常棒！酒糖液的做法是将20克水15克细砂糖煮开，关火倒入十克朗姆酒，搅拌一下即可。
步骤10/11 点击查看大图
刷好酒糖液的磅蛋糕放晾，然后放冰箱冷藏，三天后享用风味更佳。
最后一步点击查看大图
上一张老板电器烘焙工具包的合影，每一个工具与模具真的太精致了，大爱^_^