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南乳茨菰焖肉的做法

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南乳茨菰焖肉

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南乳茨菰焖烧肉是一道色香味俱全的粤菜。茨菰又叫慈姑，性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。

食材清单加入采购清单

茨菰 360克

、

五花肉 250克

、

南乳 1大块

、

姜 2片

、

糖 1小勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉用开水煮一下，捞出来晾凉后切块。
步骤3/8 点击查看大图
茨菰刨干净外皮，对半切开。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，放入姜片，倒入五花肉大火快速翻炒，煸出一点油后调至中小火。
步骤5/8 点击查看大图
倒入茨菰翻炒片刻。
步骤6/8 点击查看大图
倒入水，水量是没过茨菰再多一点。
步骤7/8 点击查看大图
放入南乳，倒入酱油。
最后一步点击查看大图
放入糖，翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。

小贴士

南乳是腐乳的一种，也叫红腐乳，做红烧肉放点南乳下去好香。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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