冬至·巴沙鱼饺子
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冬至到,吃水饺~冬至节马上就要到了,已经吃够了传统馅料的水饺了么?今天介绍一款独家研制的巴沙鱼馅的水饺,保证能够惊艳你的味蕾~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
巴沙鱼
400g
、
猪肉馅
100g
、
白菜
50g
、
韭菜
50g
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
炸酱
适量
、
香油
适量
、
葱姜
适量
、
味精
适量
、
面粉
650g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将巴沙鱼洗净、去皮、剁成鱼茸,然后和猪肉馅混合在一起,分别加入葱姜、香油、胡椒粉、味精和炸过的酱均匀搅拌。
-
步骤2/4
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将洗净的白菜和韭菜控干水分,再将白菜剁碎,韭菜切末放入肉馅中,再放入适量食用油、盐搅拌均匀。
-
步骤3/4
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提前和好的面团这时也醒发好啦,开包吧……
-
最后一步
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和正常煮饺子一样。水开下饺子,再次水开后点一勺水,待饺子胖起来后就煮熟了……鲜香Q弹的巴沙鱼饺子你也来尝试一下吧
小贴士
白菜、韭菜不要多;和面时加一个鸡蛋效果更好些;吃剩下的饺子放入冰箱冷冻,想吃的时候将饺子炸着吃也是很鲜的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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