炸藕丸子
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步骤1/6
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肉去皮用料理机打成肉沫
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步骤2/6
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藕和胡萝卜刨成沫
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步骤3/6
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花椒大葱生姜煮水备用
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步骤4/6
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肉沫中加入葱姜花椒水,向一个方向搅打上劲。再加入一个鸡蛋/生抽/老抽/白胡椒/盐/糖/五香粉继续搅伴,搅均后加入玉米淀粉和糯米粉继续,最后一步加入麻油少许
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步骤5/6
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丸子在油中炸成7分熟捞出,放凉。
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最后一步
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丸子放凉后重新热油,入锅炸成金黄色出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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