豆果圣诞趴

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2014年8月6日，我在豆果写下第一篇食谱，从那时起到现在我写了186篇食谱，通过豆果参加了很多线上和线下的活动，也结识了很多可爱的朋友，并且一路走到现在。某日，我突然发现我写的其中一个食谱“三步做出月盛斋酱牛肉”获得了887143次浏览量和62250人的收藏量。这着实让我感到惊讶，没曾想自己用心分享的一个食谱会有这么多的豆粉来关注。这更让我有了继续在豆果写食谱的信心和动力。因为，分享本身就是一种乐趣。一年一度的圣诞节又要来临，你是否已经做好了节日的准备了？圣诞老人坐着雪橇，驾着麋鹿在漫天大雪中飞驰，那一堆堆的礼物又是送给谁的了？孩子们的床头又要挂上幸福的袜袋，期盼着能幸运的得梦想的礼物。寒冬之中，有了这种幸福的期待，心里总是暖暖哒。每年到这会，我又要开始绞尽脑汁设计圣诞礼盒了。为了自己爱的人做美美的圣诞礼盒想想觉得心里美滋滋。去年做过了圣诞老人糖霜饼干，今年就想换个样式，于是选择了做圣诞主题的马卡龙。当然不能忘了给我喜欢的豆果送上专属的圣诞礼物。还记得去年专为豆果设计的LOGO糖霜饼干吗。今年换个花样做了豆果马卡龙，希望豆果种豆结果，年年丰收。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

A：杏仁粉90克糖粉90克蛋清33克色素若干

、

B：蛋清33克细砂糖15克

、

C：细砂糖75克水23克

、

D：黄油80克淡奶油30克百香果妮30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将材料A分成若干份后分别加入色素进行混合；
步骤2/10 点击查看大图
将材料B中的蛋清加入砂糖打发；
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将材料C倒入锅中煮至118°；
步骤4/10 点击查看大图
将3倒入2中，边倒边快速搅打；
步骤5/10 点击查看大图
将4分别加入1中做成杏仁糊，将杏仁糊装入裱花袋中；
步骤6/10 点击查看大图
先用乳黄色画出边框；
步骤7/10 点击查看大图
再用绿色画出豆芽；14、烤箱预热160°，中层上下火，时间14分钟；15、黄油打发后加入淡奶油和柠檬汁打匀做成内馅加入马卡龙中，做好的马卡龙放入冰箱冷藏保存。
步骤8/10 点击查看大图
接着用橙色和乳黄色填充豆子的内部；
步骤9/10 点击查看大图
表皮晾干后，烤箱预热140°，中下层上下火，时间14分钟；
最后一步点击查看大图
加入做好的内馅放入冰箱冷藏（黄油打发后加入淡奶油打匀，继续百香果泥打匀即可）