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川味烤鱼

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西门子家电美食菜谱

早在两千多年前，在江河边谋生计的纤夫就用合众之鱼以木材烤制充饥，味道非常鲜美，而如今，鱼肉在经过西门子烤箱顶部底部加热功能烘烤之后更显鲜嫩。入口，外皮酥脆；内里，嫩滑；细嚼，唇齿间充满麻辣鲜香；让人口齿留香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海鲈鱼 750克
、
洋葱 55克
、
蒜头 55克
、
姜片 35克
、
大葱 40克
、
芹菜 100克
、
青杭椒 100克
、
八角 3个
、
香叶 2克
、
花椒粒 3克
、
小茴香 3克
、
孜然 2克
、
干辣椒 5克
、
老干妈 50克
、
豆瓣酱 30克
、
味精 3克
、
猪油 35克
、
蒸鱼豉油 18克
、
料酒 25克
、
色拉油 25克
、
啤酒 500克
、
糖 8克
烹饪步骤
小贴士

可以提前用一半的啤酒，以及除猪油、豉油外的全部调料和辅料进行腌制，烤出来鱼不仅含啤酒香气，且更入味； 最后把剩余的调料和辅料用来制作汤汁，浇在烤香的鱼上即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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