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大西北烤羊腿的做法

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大西北烤羊腿

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肉质酥烂，色美肉嫩，浓香外溢，大西北烤羊腿可谓“眼未见其物，香味已扑鼻”，实乃草原美肴之一。拥有西门子烤箱精准探针功能，即使在家也能享用到堪比草原的美味，肉质酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

食材清单加入采购清单

羊腿 1500克

、

迷迭香 2克

、

孜然 5克

、

辣椒粉 2克

、

洋葱 50克

、

罗勒 1克

、

红辣椒粉 2克

、

料酒 30克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/2
把羊腿洗净后，用厨房纸巾吸净水份，加迷迭香、孜然、辣椒粉、红辣椒粉、洋葱、罗勒、料酒和盐混合在一起，腌制2小时即可。
最后一步点击查看大图
使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱，顶部/底部加热180°C，将探针插入羊腿中心部位，探针温度90°C，按设定温度进行烘烤即可。

小贴士

绵羊腿比山羊腿更好吃，脂肪酸挥发后会产生一种特殊的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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