治愈系的经典东北酸菜白肉锅
酸菜是家喻户晓的东北特色食品,用上好的东北本地脆甜的大白菜自然发酵腌制而成。自然发酵的酸菜不会有呛鼻的工业醋精的酸味,一颗腌制上好的酸菜吃起来酸度适中,加上五花肉炖制吸收更多油腻,肉片香糯夹带着酸菜的微酸,绝对开胃下饭。 妈妈每年都要腌制一些,今年寄来几颗,立马炖了一锅,一顿就搞定,真的太香了!
-
步骤1/8
点击查看大图
酸菜毕竟是腌制食品,还是要提前泡一下,用水反复洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
洗好后的酸菜,尽可能的切成细丝,越细越好入味。
-
步骤3/8
点击查看大图
五花肉提前用葱、姜、花椒、八角煮熟
-
步骤4/8
点击查看大图
油热后葱、姜、八角、花椒爆香
-
步骤5/8
点击查看大图
加入酸菜多炒一会,炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
加酱油翻炒后,加入适量水,盐煮10分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
再加入煮好的五花肉切片,煮30分钟,收收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗香喷喷的东北稻花香米饭,美味啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
东北酸菜白肉锅的相关分类
东北酸菜白肉锅的相关推荐
-
酸菜白肉
5650712人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1080891人看过 -
东北酸菜白肉锅
35489人看过 -
酸菜白肉
146242人看过 -
东北酸菜白肉
74922人看过 -
酸菜白肉炖粉条 超级下饭哦
644051人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#酸菜白肉炖粉条
199426人看过 -
孜然鸡胸肉
16064084人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8286677人看过 -
鲜掉眉毛的冬瓜肉丸汤 十分钟就能搞定的有肉有菜有汤的美味
275914人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11221763人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条
1151032人看过