6寸戚风
浏览 10.4万 · 收藏 1538 · 学做 22
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
分离蛋白和蛋黄,一个碗装入蛋黄 牛奶 油,混匀，再加入入15g白糖,用打蛋器打至粗泡,倒入过筛的低粉,拌匀。
-
步骤2/4
另一个碗(无水无油)装入蛋白，蛋白加少许白醋,打至粗泡,白糖分3次加入,直至蛋白打至将打蛋头从蛋白中竖直提起,挂在打蛋头上的蛋白呈小弯钩为止.
-
步骤3/4
取1/3蛋白入打好的蛋黄糊中,翻拌均匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,翻拌均匀.切记不能划圈,否则蛋白就消泡拉.
-
最后一步
装入6寸模具。烤箱预热150度,中下层,30分钟.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-12
换个做法
7寸戚风的其他做法
7寸戚风的相关分类
7寸戚风的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74592034人看过 -
普通面粉秒变低筋面粉❗️
356741人看过 -
纸杯海绵蛋糕～
11031人看过 -
戚风纸杯蛋糕
1321247人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2805557人看过 -
小纸杯海绵蛋糕
230870人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5222646人看过 -
戚风蛋糕（附纸杯蛋糕做法）
51666人看过 -
【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cup cake海绵蛋糕
99666人看过 -
蜜汁鸡腿！尝了一口，停不下来啦!以后鸡腿都这样做！后悔做少了
2294401人看过 -
照烧鸡腿饭
56874533人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小炒丨杏鲍菇炒牛肉
358人看过
