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小熊豆沙包的做法

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小熊豆沙包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 200克

、

豆沙馅 80g

、

黑巧克力适量

、

酵母 2g

、

糖 10克

、

温水 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备上述所需材料。
步骤2/9 点击查看大图
将白糖和酵母放进面粉里，用温水和面。
步骤3/9 点击查看大图
面团揉至光滑，盖上保鲜膜或盖子防止面团变干，静置30−40分钟醒发。也可以将面团盆放置在事先烧好的约30度左右的温热水上，加速发面的进程。
步骤4/9 点击查看大图
待面团发至1.5倍大时，揉出面团中的气泡。
步骤5/9 点击查看大图
将面团平均分成四份，每个面团做一个小熊。
步骤6/9 点击查看大图
取其中一个面团，平均分成三份，其中两份作头和身体，另一份再平均分成六等份，作为四肢和耳朵。
步骤7/9 点击查看大图
将头和身体的面团擀成两个圆皮，像包豆包那样将豆沙馅儿包好，口朝下。
步骤8/9 点击查看大图
将两个包好的豆包少沾点水黏在一起，其他六个小面团分别做小熊的耳朵和四肢连接在对应处。另三只小熊做法一样。将做好的小熊放进冷水的蒸锅里，蒸约十五分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后，用巧克力画出小熊的鼻子、眼睛、嘴巴及服饰。

小贴士

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发布于 2016-12-19

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