草莓酒

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喜欢泡水果酒，好看，味道也不错。朋友来问，便想着总结一下做个图解吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草莓 14颗

、

柠檬一瓣

、

冰糖适量

、

白酒（江小白40°） 300ml

、

柠檬皮适量

、

密封罐500ml 一只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料冲洗干净，擦干，保证无水无油。
步骤2/10 点击查看大图
草莓去蒂擦干，放入密封罐。
步骤3/10 点击查看大图
放入适量冰糖。
步骤4/10 点击查看大图
再放入一层草莓。
步骤5/10 点击查看大图
取一瓣柠檬去白膜去籽。
步骤6/10 点击查看大图
再加一些冰糖。
步骤7/10 点击查看大图
放入适量白酒（没过水果）。
步骤8/10 点击查看大图
加入一小块柠檬皮（只留黄色的皮）。
步骤9/10 点击查看大图
完成~半个月之后就可以喝辣（根据水果种类不同而定）。通常情况下，时间越长水果味越浓，酒味则越淡（50度以下请放入冰箱，不建议长期存放）
最后一步点击查看大图
其实，就是所有材料一股脑加在一起，密封。喜欢什么随便放~

小贴士

①所有材料一定要无水无油。 ②水果越酸越不容易难喝，所以可以有选择的加柠檬调味（柠檬、橙子类的水果最好去掉皮、筋膜和籽，容易有苦味）。 ③酒的种类不限（白酒、伏特加、清酒之类的都可以），但度数越高越容易储存（50度以上可以常温保存），水果风味也会越浓厚。清酒为例，做完放入冰箱两天就可以饮用，但要尽快喝完。 ④保鲜办法有三种，烈酒、低温、高糖 ⑤水果尽量选择新鲜无疤（好看的）。有伤疤的水果泡出来的酒容易浑浊。 ⑥偶尔翻动密封罐使其均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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