是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋挞的做法

点击查看大图

蛋挞

浏览 2.9万 · 收藏 530 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香甜醇厚，松软可口的蛋挞，制作起来说难不难，但也不简单。西门子烤箱的烘焙感应技术让你只需放任其在烤箱中肆意发挥，无需品尝试吃，便能给你上乘的口感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞底座 20个

、

鸡蛋 100克

、

水 260克

、

牛奶 80克

、

淡奶油 100克

、

糖 120克

烹饪步骤

步骤1/3
将细砂糖加入水中融化成糖水，生鸡蛋用手动打蛋器打均匀后，加入淡奶油搅拌，一边搅拌，一边加入牛奶和糖水，充分搅拌后用滤网过滤。
步骤2/3
将蛋液倒入蛋挞底座中，8分满，大约可做20个蛋挞。将蛋挞均匀铺在烤盘上，每两个之间留有一定空隙。
最后一步点击查看大图
放进冷却的西门子iQ700嵌入式烤箱内，选择程序后运行，运行完成后小心移出烤盘至桌上。

小贴士

在注入蛋液前，确保蛋挞底座处于常温状态，否则会影响烤制后成品表皮的酥脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

换个做法

蛋挞的相关分类

蛋挞情人节棒棒糖马蹄素菜甜品更多

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许