萝卜牛腩
在家常菜中，萝卜牛腩应该算得上是好评度超高的典范了。几乎没有人不喜欢这道菜，然而平时在饭桌上出现的几率并不是很高，应该是制作时间太久的缘故。牛腩部位肉质紧实筋膜较多，想要炖至软烂需要几个小时，然而使用电压力锅来烹制，几十分钟便可以做出你最熟悉的美味...
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食材备齐；
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牛腩放冷水中浸泡半小时去血水；
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将牛腩焯水后放入球釜内；
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将葱切成段姜切片，和花椒、八角、桂皮一起放入油锅中爆香，加水烧开，倒入料酒、老抽、生抽和冰糖，搅拌均匀后倒入球釜中，没过牛腩；
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将球釜放入电压力锅内，锁上开合旋钮。按'中途加菜'键，再按'食材选择'键，选择'牛羊肉类'，'烹饪方式'中选择'焖炖'，再按'开始'即可；
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将白萝卜洗净后切滚刀块；
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待中途排气结束提示加菜后开盖，夹出葱段，放入盐和白萝卜，盖盖后按'开始'键；
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烹制结束后开盖，可见牛腩和萝卜呈软烂状，盛出即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-20
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