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清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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螃蟹味道鲜美，肉质嫩滑，蟹黄鲜香，营养丰富，是我最爱吃的河鲜，每年的九月之后短短四个月，是不容错过的吃蟹季节，搭配独家自制调料，享受美味，品味生活！

食材清单加入采购清单

螃蟹 4只

、

姜 4片

、

大蒜瓣 4个

、

醋小半碗

、

白糖 2勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将螃蟹用水泡会儿吐脏，用刷子刷干净。
步骤2/5 点击查看大图
蒸锅放水，大火烧开，放螃蟹进去，盖上盖子，改中小火蒸12分钟左右，火大了黄会溢出来。
步骤3/5 点击查看大图
蒸螃蟹时制作调料：生姜、蒜瓣切碎，醋、糖、香油，五样调料放一起，独家调配，会使螃蟹更加鲜美。
步骤4/5 点击查看大图
12分钟后，正面蟹壳红亮，反面没黄流出很干净。
最后一步点击查看大图
拿到自然光下，美美的留影，配上红酒，享受美味，原来生活这般美好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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