鸡蛋番茄浓汤
这次用的鸡蛋做汤,非平常传统的鸡蛋形状,而是鸡蛋干切片做汤,番茄酸甜开胃,做浓汤首选用料,加入鸡蛋干,酸甜中带着香味。略有筋道的鸡蛋干口感非常独特,越嚼越香。
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步骤1/10
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备好食材
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步骤2/10
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番茄去皮洗净,切薄片,鸡蛋干切断再切片、小葱洗净去头尾,葱头和叶子分开切粒
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步骤3/10
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热锅倒油,下葱头和番茄翻炒片刻
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步骤4/10
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炒至番茄起沙,倒进2碗清水
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步骤5/10
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遮上锅盖,大火煮10分钟
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步骤6/10
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煮至汤汁浓郁,倒入鸡蛋干
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步骤7/10
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调入盐
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步骤8/10
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调入胡椒粉,拌匀盛起,撒点葱花即可
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
番茄去皮容易煮出味,鸡蛋干切粒或切片均可,葱花起锅后撒点装饰增香,不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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