凉拌扎耳根
扎耳根,又名鱼腥草,是一道开胃野菜,可泡茶,可凉拌,做配料,总之,好处多多。
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步骤1/6
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先将老根清理出来,把小胡须都拔掉,然后清洗,多清洗几遍。
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步骤2/6
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洗好后沥水,然后切小段,小段比较入味。
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步骤3/6
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切好后就是这样啦,然后放入调料味,盐,醋,酱油,辣椒酱,味精。
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步骤4/6
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还有切半个蒜,剁碎,没有麻油,就用花椒用绞碎机嚼碎,然后放入蒜蓉中,再切点干辣椒用油炒出香味,倒入扎耳根搅拌,在放入香菜和葱花,就大功告成啦!
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步骤5/6
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做好啦。
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最后一步
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在添加一碗白米饭,旁边的是家里做的鸭子,被我用自己泡的酸萝卜炒在一起,也是挺开胃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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