巧克力淋面蛋糕
老妈的生日,给老妈做了一个巧克力淋面蛋糕,家人的生日,蛋糕我都包了,好不好看不说,但很好吃,也给自己做个记录,鼓励鼓励
-
步骤1/16
点击查看大图
用两个干净无水无油的盆将鸡蛋分离,蛋黄盆里倒入牛奶,玉米油用手动打蛋器打匀
-
步骤2/16
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤3/16
点击查看大图
用蛋抽拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
蛋清里滴入两滴醋,糖分3次加入,用电动打蛋器打发
-
步骤5/16
点击查看大图
打发至硬性发泡,短短的小尖角
-
步骤6/16
点击查看大图
取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
再将剩下的蛋白翻拌均匀,烤箱提前预热140度10分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入模具轻震出气泡
-
步骤9/16
点击查看大图
放入烤箱下层140度烤50分钟,烤好取出晾凉
-
步骤10/16
点击查看大图
戚风夹心部分:淡奶油加糖用电动打蛋器打发
-
步骤11/16
点击查看大图
打出纹路,7成发即可,芒果去皮切丁
-
步骤12/16
点击查看大图
蛋糕脱模,削成2片,抹上一层奶油,加上芒果,再抹一层奶油放上另一片蛋糕,再抹上一层奶油抹平
-
步骤13/16
点击查看大图
放入冰箱冷藏备用
-
步骤14/16
点击查看大图
巧克力淋面:容器里倒入奶油和巧克力
-
步骤15/16
点击查看大图
隔水加热至融化搅匀,待凉
-
最后一步
点击查看大图
将奶油蛋糕移到晾架上,慢慢倒上巧克力液,放上几粒芒果,用小标签装饰一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
巧克力淋面蛋糕的相关分类
巧克力淋面蛋糕的相关推荐
-
椒盐蘑菇
1229361人看过 -
黄桃布丁派
188011人看过 -
慕斯
71204人看过 -
柠檬慕斯
16141人看过 -
酱骨头
4356813人看过 -
巧克力淋面蛋糕
76622人看过 -
法式焦糖布丁【初味日记】
25293人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式炒年糕
197833人看过 -
法式焦糖布丁Creme Brulee
37472人看过 -
黑榄培根披萨
149464人看过 -
宝宝辅食㊙️6款巨好吃小笼包做法合集|吃光光❗
42708人看过 -
牛奶玉米汁
1989528人看过