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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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我是一个喜欢吃叉烧的北方人

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪梅肉（肩胛骨位置的猪肉） 500g

、

姜 1块

、

蒜 2个

、

叉烧酱 3大勺

、

蚝油 2大勺

、

盐 1克

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材如图，我这次腌料用的简单，还可以加入料酒、生抽或者黄豆酱之类的。
步骤2/7 点击查看大图
将所有的腌料混合均匀，放入猪梅肉拌匀
步骤3/7 点击查看大图
之后覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，或者四个小时以上充分入味，（我都是晚上睡觉前腌好放入冰箱，第二天下班后直接烤）
步骤4/7 点击查看大图
烤箱上下火180度预热，烤盘铺上锡纸，放上腌好的肉，预热好后，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟
步骤5/7 点击查看大图
20分钟后将烤盘取出，将肉翻面同时两面刷上剩余的腌料，在烤制15分钟
步骤6/7 点击查看大图
15分钟后将肉移到考网上，底下放入烤盘，打开热风模式15分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好后取出放凉切片即可

小贴士

1，买不到猪梅肉的话，用五花肉或者前腿肉都可以 2，铺锡纸是为了更方便的清洁烤盘 3，烤箱没有热风模式可以不用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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