秋葵蛋羹
二胎全面放开以后，二宝的到来总会让做月子的妈妈们对大宝的照顾上有些力不从心。 这道蛋羹就是来专门解救忙碌中的妈妈们的。做一次可以妈妈和宝宝一起吃！ 秋葵又称金葵！它的好处简直太多了。利咽，通淋，下乳，调经。对于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少的产妇常见症状都有一定功效。 秋葵属性微寒，肠胃娇嫩的小宝宝不宜多吃，所以建议给三岁以上宝宝食用。成人就没有问题了。
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步骤1/9
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基本食材
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步骤2/9
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鸡蛋尽量选择在中间位置敲开并保持蛋壳的完整性！
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步骤3/9
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用筷子将鸡蛋顺时针方向100下打散，100下哦！
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步骤4/9
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以半个蛋壳为量器，加入1.5倍的温开水，再次搅拌100下。
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步骤5/9
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秋葵去蒂去尖，切片！
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步骤6/9
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放入蛋液中搅拌均匀。
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步骤7/9
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盖上盖子放入电饭煲中。
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步骤8/9
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选择蒸煮模式。
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最后一步
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蒸好后淋上少许蒸鱼豉油调味即可食用。
特意没放盐，产妇和宝宝都要少盐，有蒸鱼豉油调味就可以了。平常吃的话可以在蛋液中放点盐。
追求完美的妈妈可以将蛋液过次筛，以减少气泡。
没有蒸盅的时候，碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔也可以的。
直接上火隔水蒸的话，中火10分钟左右就行了，不要蒸太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
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