Q弹芋皮豆沙汤圆
天微亮，哺乳完，老二睡，我转醒，去老大房间检查，给老大压好被角！腹中空空，锅煮水，去冰箱取了昨天做的汤圆，水沸下锅。一碗Q弹芋皮豆沙汤圆置于案头，疲惫渐远，嘴里甜！凌晨两点才睡，五点半又起来，合衣而眠，觉得身体像是钢铁在硬撑，想来母亲和外婆当年不知是怎么养孩子的，是否也这般苦，强撑着一直前行，老二闹，赶着吃两颗，忙去哄，怀抱中的柔软让心无比坚定，嘴里回味汤圆在味蕾里慢慢绽放，回旋，冬至日，母亲在家乡不知可否安好。
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步骤1/13
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备料
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步骤2/13
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红薯蒸熟，压成泥！
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步骤3/13
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木薯粉加糖用热开水和成光洁粉团。
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步骤4/13
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红薯泥过筛。
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步骤5/13
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过筛后的红薯泥和木薯粉团揉在一起，反复揉匀，分成35克小剂子！
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步骤6/13
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豆沙15克搓成一个小圆。
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步骤7/13
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如图所示取15克豆沙馅放于35克木薯粉团中间。
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步骤8/13
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用虎口收口！
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步骤9/13
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拾掇成团。
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步骤10/13
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过木薯粉防沾连。
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步骤11/13
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大汤圆，白胖可爱！
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步骤12/13
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水沸下锅，浮起焖5分钟，即可食用。
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最后一步
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Q弹豆沙汤圆，来一口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
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