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猪肉萝卜饺子的做法

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猪肉萝卜饺子

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今天冬至日，全家人一起过，怎么能少了冬至日必备的饺子呢，里面包含着小时候的味道，有点甜，有点小幸福，小满足……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 2斤

、

青萝卜 1颗

、

大葱 3颗

、

香油少许

、

盐适量

、

十三香适量

、

食用油少许

、

辣椒面适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青萝卜洗净切薄片，下锅煮20分钟，直至萝卜软烂后捞出晾凉，用刀将萝卜剁碎。
步骤2/6 点击查看大图
大葱洗净，猪肉剁碎（选用肥瘦相间的五花肉，做出来的馅料比较香），加入香油，盐巴，十三香，口味可以自行调整哦～
步骤3/6 点击查看大图
将油烧热，泼入辣椒面内（内加入少许盐巴和一小把芝麻），不停搅拌直至完全融合。油温可以烧的热一点，泼出的辣椒油会很香。
步骤4/6 点击查看大图
用手将如上材料搅拌均匀后待用。
步骤5/6 点击查看大图
冷水和面，切小剂子，扞皮，包成饺子。
最后一步点击查看大图
将包好的饺子下入开水中煮（滚3滚，加入3次凉水），直至饺子熟透浮起，盛碗准备开动啦^_^

小贴士

吃的时候，可以在辣椒油中加入少许芝麻酱和开水和一下蘸着吃，会更香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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