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番薯年糕酒酿蛋花圆子羹的做法

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番薯年糕酒酿蛋花圆子羹

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冬至大如年，习俗早上吃一碗番薯年糕酒酿蛋花圆子羹，寓示来年圆圆满满、甜甜蜜蜜，更上一层楼！

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切墩(初级)

番薯适量

、

年糕适量

、

桂花酒酿适量

、

圆子适量

、

蛋一个

、

冰糖适量

、

山粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。
步骤2/5 点击查看大图
番薯洗净去皮切小块、年糕切好片、蛋打散成蛋液、山粉调入清水。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放适量清水，放入番薯、冰糖先烧一会。
步骤4/5 点击查看大图
放入年糕、圆子烧开后放少许清水待再次烧开，放入三勺酒酿散开，放入蛋花，勾欠下关火即成。
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成品图。开吃，味道顶呱呱！

小贴士

勾欠、甜度按个人喜好。我勾欠的比较薄、冰糖也放的较少！番薯最好选软糯品种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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