香蕉杯子蛋糕
发现两根放黑了的香蕉，早餐做起来……
-
步骤1/19
点击查看大图
基本材料 牛奶忘记拍了
-
步骤2/19
点击查看大图
黄油隔水融化
-
步骤3/19
点击查看大图
鸡蛋分离 把蛋清放入冰箱冷藏待用
-
步骤4/19
点击查看大图
蛋黄加糖20g搅匀
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入牛奶中搅拌融合
-
步骤6/19
点击查看大图
将黄油倒入步骤5中同样搅拌至水油融合的状态。
-
步骤7/19
点击查看大图
低粉筛入步骤6中
-
步骤8/19
点击查看大图
画之字搅拌至无颗粒状态，不要打圈搅拌哦！
-
步骤9/19
点击查看大图
香蕉压成泥倒入步骤8中搅拌均匀。
-
步骤10/19
点击查看大图
蛋清倒入无油无水的打蛋盆中，滴入少许柠檬汁。此时烤箱200度预热。
-
步骤11/19
点击查看大图
打出鱼眼泡的时候加20g砂糖
-
步骤12/19
点击查看大图
打致湿性发泡的时候再加20g砂糖
-
步骤13/19
点击查看大图
打致干性发泡的时候就可以使用了，提起打蛋器出现直立的尖角就可以了。
-
步骤14/19
点击查看大图
分三次融合蛋黄糊和蛋白糊，用之字搅拌法搅拌至无明显蛋白的糊状就可以倒入纸杯里了！
-
步骤15/19
点击查看大图
轻振出气泡使蛋糕糊更融合
-
步骤16/19
点击查看大图
分杯后在表面撒上杏仁片 没有也可以省略直接烤
-
步骤17/19
点击查看大图
放在烤箱的中上层170度30分钟即可！烤好后无需倒扣放凉。
-
步骤18/19
点击查看大图
烤好啦
-
最后一步
点击查看大图
再放一张
蛋白打发是关键，一定要无水无油的容器，不要着急，低速打发就行！
具体温度要根据自己的烤箱摸索！温度高了会糊，低了会不发。
黄油可以用味道淡的植物油替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-22
香蕉杯子蛋糕的相关分类
香蕉杯子蛋糕的相关推荐
-
一周减脂午餐
39612人看过 -
一周美味减脂午餐便当
318371人看过 -
香蕉核桃马芬蛋糕
155693人看过 -
第二周带饭开始了
100459人看过 -
低脂快手香蕉巧克力杯子蛋糕
23007人看过 -
『30分钟』香蕉巧克力燕麦马芬蛋糕
32067人看过 -
杯子蛋糕
144864人看过 -
土豆烧兔肉
1140608人看过 -
莲藕丸子
615388人看过 -
#爱好组-低筋#最简单快手的香蕉麦芬（杯子蛋糕）
87026人看过 -
酥掉渣烧饼
271936人看过 -
杯子蛋糕～
47515人看过
