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榛子巧克力北海道吐司的做法

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榛子巧克力北海道吐司

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喜欢辫子土司的造型，比起呆萌的峰形土司更讨喜。这款北海道土司加了榛子巧克力酱，又软又香，好吃到飞起来，反正我能吃一条。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 280克

、

淡奶油 80克

、

牛奶 105克

、

糖 30克

、

蛋液 25克

、

干酵母 3.5克

、

黄油 18克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外将所有材料放入盆中，搅拌成均匀的面团。加入黄油，揉成能拉出薄膜的完全阶段。
步骤2/11 点击查看大图
盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。
步骤3/11 点击查看大图
将面团取出排气再分成三等份，分别滚圆，松弛10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取一个面团，擀成长约25厘米宽约15厘米的长方形面片。涂上榛子巧克力酱。
步骤5/11 点击查看大图
沿长边卷起，并收紧两端。
步骤6/11 点击查看大图
依次编好另外两条，捏紧一端开始编。
步骤7/11 点击查看大图
编好后再收紧另一端。
步骤8/11 点击查看大图
将编好的面包胚放入模具。
步骤9/11 点击查看大图
38度发酵至8分满。
步骤10/11 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火175度烤35分钟左右。
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切开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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