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自制五香腊肉的做法

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自制五香腊肉

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切墩(初级)

五花肉

、

盐

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

十三香

、

生姜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
盐下锅炒热
步骤2/7 点击查看大图
将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干
步骤3/7 点击查看大图
放至篮子滴干水大概3小时即可
步骤4/7 点击查看大图
所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。
步骤5/7 点击查看大图
将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。
步骤6/7 点击查看大图
用棉线穿起挂好风干。
最后一步点击查看大图
风干两周即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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